22-03-2024 •
Milano • Lombardia • Corsi di musica, danza, teatro, arte e sport
Diplomato al Conservatorio Superiore di Musica con vasta esperienza concertistica
e didattica-internazionale (pi di 35 anni), impartisce lezioni private di Flauto di Pan metodo Gheorghe ZAMFIR, Violino e Viola,
(con nozioni di teoria, solfeggio e musica universale), per bambini (da zero) e adulti, livello amatoriale (suonare per hobby)
e professionale, per studenti-conservatorio, licei musicali, ...
bakeca.it02-04-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... del
pane con lievito madre 1 step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;
Realizzazione del
pane con lievito madre 2 step, impasto
pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
Produzione di diversi tipi di
pane con metodo biga o poolish e con il metodo diretto;
Produzione di diversi tipi di
pane con tecniche innovative (
pane ...
bakeca.it28-03-2024 •
Padova • Veneto • Corsi di formazione professionale
... del
pane con lievito madre 1 step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;
Realizzazione del
pane con lievito madre 2 step, impasto
pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
Produzione di diversi tipi di
pane con metodo biga o poolish e con il metodo diretto;
Produzione di diversi tipi di
pane con tecniche innovative (
pane ...
bakeca.it29-03-2024 •
Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
... del
pane con lievito madre 1 step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;
Realizzazione del
pane con lievito madre 2 step, impasto
pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
Produzione di diversi tipi di
pane con metodo biga o poolish e con il metodo diretto;
Produzione di diversi tipi di
pane con tecniche innovative (
pane ...
bakeca.it02-04-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (17,5 ore - 5 lezioni)
Realizzazione panini al latte, pizzette, focaccia in teglia, con utilizzo pasta di riporto.
Realizzazione
pane allolio,
pane al latte,
pane per hot dog,
pane per hamburger,
pane in cassetta, utilizzando il metodo biga.
Realizzazione impasti a pasta dura (mantovana, sfogliata, pasta bris).
Realizzazione ...
bakeca.it29-03-2024 •
Udine • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
...
Pane.
I Pani Dolci: realizzazione dolci da forno e brioche.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Lobiettivo del corso la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del
pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacit critica nei confronti del
pane quotidiano e sul tema lievito madre.
Al termine ...
bakeca.it02-04-2024 •
Modena • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
... 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il
pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
Pane alle noci
Grissini rubat
Grissini stirati
Pane ai cereali antichi
Pan focaccia
Ciabatta
Il ...
bakeca.it02-04-2024 •
Cosenza • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
... 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il
pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
Pane alle noci
Grissini rubat
Grissini stirati
Pane ai cereali antichi
Pan focaccia
Ciabatta
Il ...
bakeca.it02-04-2024 •
Reggio Calabria • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
... 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il
pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
Pane alle noci
Grissini rubat
Grissini stirati
Pane ai cereali antichi
Pan focaccia
Ciabatta
Il ...
bakeca.it02-04-2024 •
Genova • Liguria • Corsi di formazione professionale • corso online
... 6 lezioni)
HACCP
Le materie prime
Lievitazioni
Il lievito naturale
Impasti diretti e indiretti
La tipologia di farina
La tipologia dimpasti
Baguettes
Paste di pasta dura
Il
pane colorato
La focaccia
La rosetta
Il bocconcino e la Biova
Pane siciliano
Pane alle noci
Grissini rubat
Grissini stirati
Pane ai cereali antichi
Pan focaccia
Ciabatta
Il ...
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